同じ料理でも、一部を少し変える工夫で子どもたちの好みに合わせることができる場合があります。 例えば、
①ハンバーグを作る際、1つはシンプルなプレーン、もう1つはチーズ入りにする。
②ソースをデミグラスソースと和風の大根おろしソースにするなどです。

 カレーや鍋料理などは、具材を分けたりトッピングを変えたりすることで、それぞれの好みに対応できます。
カレーの場合には、
①野菜が苦手な子には、野菜の切り方を変えたり、すりつぶしてルーに混ぜたりする。
②カレーの風味をマイルドにするために、一部を取り分けてヨーグルトや牛乳を入れて辛さを和らげる。
③ゆで卵やチーズなど、好みの具材をトッピングできるようにするなどです。
鍋料理の場合には、
①具材を別々に取り分ける。
②食べられるものだけを取れるようにする。
③つけだれを、しょうゆ、みそ、コンソメなど数種類用意するなどです。

 数種類の食材を別々に盛り付けて、子どもが自分で好きなものを選べるようにする方法も効果的です。 例えば、オムライス、タコライス、うどん、サラダなどは、基本の部分を作り、トッピングを選べるようにすることで、それぞれの好みに対応することができます。

 今日は姉の好きな料理、次の日は妹の好きな料理、というように、順番に子どもの好みに合わせる方法もあります。このとき、例えば「今日のおねえちゃんの好きな料理、結構おいしいから、○○（妹の名前）ちゃんも食べてみたら」と声掛けをします。いろいろな味を経験させる機会を作ることは、偏食を減らすことに効果的です。

 苦手な食べ物は、量を減らして食べやすい形にしたり、他の好きな食材と組み合わせたりして、完全に避けるのではなく、少しずつ取り入れて、慣らしていくことも大切です。

 買い物に行って一緒に食材を選んだり、料理を作ることで、今まで苦手と思っていた食べ物にも興味をもつようになって、食べられるようになることがあります。