チキン南蛮 チンゲン菜とえのきのおかか和え ※消費期限はお届け日当日です。
アレルゲン
小麦・卵・鶏肉
※ご家庭でご用意いただくものの栄養量は含みません。
※写真は1人用の調理後の盛り付けイメージです。食器類は付属しておりません。
商品に「ごはん」は含まれておりません。
材料
●の材料はご家庭でご用意ください。
| チキン南蛮 | ||
|---|---|---|
| 2人用 | 3人用 | |
| 鶏むね肉 | 200g | 300g |
| 米粉入り天ぷら粉 | 1袋 | 2袋 (1・1/2使用) |
| 水A | 50ml | 80ml |
| 油 | フライパンの底から1cm | |
| キャベツ | 約130g | 約230g (約200g使用) |
| 人参 | 20g | 30g |
| 砂糖A | 小1 | 小1・1/2 |
| ポン酢しょうゆ | 大1 | 大1・1/2 |
| 水B | 大1 | 大1・1/2 |
| 玉ねぎ | 40g | 60g |
| 卵 | 1個 | 1個 |
| ★砂糖B | 小1 | 小1・1/2 |
| ★マヨネーズ | 大4(48g) | 大6(72g) |
| ★酢 | 小1/2 | 小3/4 |
| チンゲン菜とえのきのおかか和え | ||
|---|---|---|
| 2人用 | 3人用 | |
| チンゲン菜 | 60g | 90g |
| えのき | 50g | 100g (約80g使用) |
| かつおぶし | 1袋 (2/3使用) |
1袋 |
| しょうゆ | 適量 | 適量 |
作り方調理の目安時間：約30分
- 下準備
- ★の調味料(砂糖B ・ マヨネーズ・ 酢)を合わせておく
-
1
キャベツ：レシピ分量を量り、千切りにする。
キャベツ・人参をザルにあけ水にさらし混ぜ合わせ、水気を切り器に盛る。
天ぷら衣：米粉入り天ぷら粉・水Aを混ぜ合わせる。 -
2
フライパンに油を熱し、水気を取った鶏むね肉を1の天ぷら衣にからめて揚げる。
-
3
別のフライパンに砂糖A・ポン酢しょうゆ・水Bを入れ、ひと煮立ちしたら2の鶏むね肉を加えからめ、
1の器に盛る。 -
4
玉ねぎを耐熱容器に入れ、水にくぐらせ水気を切る。卵を割り入れ爪楊枝で黄身に穴を開け(破裂を防ぐため必ず開ける)、ラップをかけて電子レンジで加熱し(目安：2分)、卵をくずす。
-
5
4の具材・★の合わせ調味料を混ぜ合わせタルタルソースを作り、3の鶏むね肉にかける。
-
1
チンゲン菜：3cm幅に切る
えのき：レシピ分量を量り、石づきを除いて半分に切る。 -
2
1の具材を耐熱容器に入れ水にくぐらせ水気を切り、ラップをかけて電子レンジで加熱する(2人用：3分、
3人用：4分半)。ザルにあけ水にさらし水気を絞る。 -
3
2の具材・かつおぶし・しょうゆを混ぜ合わせる。
- 調理中のやけど、ケガなどにご注意ください。
- 肉類や魚介類は、骨に注意して召しあがってください。
- 肉・魚・加工品等は状態を見ながら追加で加熱するなど、十分に火を通してお召しあがりください。
- 調理時間は2人用1セットの実作業時間の目安です。下準備、盛り付けの時間は含みません。
- 調味料の分量は、小さじは「小」、大さじは「大」と表記しています。
- カットしていない野菜は、水洗いして使用してください。カット済み野菜は水洗いしておりますが、ご家庭で水洗いすることで、よりおいしくお召し上がりいただけます。
- ご家庭でご用意いただくバターは、マーガリンでも代用できます。
- お届けした材料が余る場合がございます。余った食材はご自由にお使いください。
- 作り方に記載の火加減や時間は目安です。
- アレルゲン
アレルギー表示に関しましては、レシピをご確認ください。お届け商品の特定原材料8品目(小麦、そば、卵、乳成分、落花生、えび、かに、くるみ)と特定原材料に準ずる20品目（アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、ゼラチン、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、マカダミアナッツ、もも、やまいも、りんご）を表記しています。ご家庭でご用意いただくもののアレルゲンは含みません。