手づくりコロッケ 焼きなす
※写真は1人用の調理後の盛り付けイメージです。食器類は付属しておりません。
商品に「ごはん」は含まれておりません。
材料
●の材料はご家庭でご用意ください。
| 手づくりコロッケ | ||
|---|---|---|
| 2人用 | 3人用 | |
| 豚挽き肉 | 70g | 100g |
| 玉ねぎ | 60g | 90g |
| 砂糖 | 小2 | 大1 |
| しょうゆ | 小2 | 大1 |
| 顆粒コンソメ | 小1 | 小1・1/2 |
| 塩・こしょう | 少々 | 少々 |
| 油A | 小2 | 大1 |
| じゃがいも | 約240g | 約360g |
| 卵 | 1個 | 2個 |
| パン粉 | 1袋 (2/3使用) |
1袋 |
| 油B | フライパンの底から1cm | |
| キャベツ | 約130g | 約230g (約200g使用) |
| ミニトマト | 2個 | 3個 |
| とんかつソース | お好みで | お好みで |
| 焼きなす |
||
|---|---|---|
| 2人用 | 3人用 | |
| なす | 1本 | 2本 (1・1/2使用) |
| しょうゆ | お好みで | お好みで |
| お好みで おろし生姜 |
お好みで | お好みで |
| かつおぶし | 1袋 (2/3使用) |
1袋 |
作り方調理の目安時間：約35分
-
1
じゃがいも：レシピ分量を量り、1.5cm角に切る。耐熱容器に入れ水にくぐらせ水気を切り、ラップをかけて電子レンジで加熱する(2人用：7分、3人用：10分半)。
キャベツ：レシピ分量を量り千切りにし、水にさらして水気を切る。
ミニトマト：半分に切り、キャベツと一緒に器に盛る。 -
2
フライパンに油Aを熱し、水気を取った豚挽き肉・玉ねぎを入れて中火で炒め(目安：1分)、砂糖・しょうゆ・顆粒コンソメ・塩・こしょうを加えて炒め、粗熱をとる。
-
3
1のじゃがいもをつぶし、2の具材と混ぜ合わせ、小判型(1人3個)に成形する。溶き卵にくぐらせ、パン粉をつけ、丸く形を整えたら少し中央をへこませる。
-
4
フライパンに油Bを熱し、3のコロッケを入れ揚げる。
-
5
1の器に4のコロッケを盛り、お好みでとんかつソースをかける。
-
1
フライパンに水洗いし水気を切ったなすを入れ、蓋をして中火で加熱する(目安：5分)。
-
2
裏返し、蓋をしてさらに加熱する(目安：4分)。
-
3
2のなすに火が通ったら粗熱をとり、皮をむく。お好みの大きさに包丁で切って器に盛る。
-
4
しょうゆ・お好みでおろし生姜・かつおぶしをかける。
- 調理中のやけど、ケガなどにご注意ください。
- 肉類や魚介類は、骨に注意して召しあがってください。
- 肉・魚・加工品等は状態を見ながら追加で加熱するなど、十分に火を通してお召しあがりください。
- 調理時間は2人用1セットの実作業時間の目安です。下準備、盛り付けの時間は含みません。
- 調味料の分量は、小さじは「小」、大さじは「大」と表記しています。
- カットしていない野菜は、水洗いして使用してください。カット済み野菜は水洗いしておりますが、ご家庭で水洗いすることで、よりおいしくお召し上がりいただけます。
- ご家庭でご用意いただくバターは、マーガリンでも代用できます。
- お届けした材料が余る場合がございます。余った食材はご自由にお使いください。
- 作り方に記載の火加減や時間は目安です。
- アレルゲン
アレルギー表示に関しましては、レシピをご確認ください。お届け商品の特定原材料8品目(小麦、そば、卵、乳成分、落花生、えび、かに、くるみ)と特定原材料に準ずる20品目（アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、ゼラチン、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、マカダミアナッツ、もも、やまいも、りんご）を表記しています。ご家庭でご用意いただくもののアレルゲンは含みません。