たっぷり野菜の酢鶏 豆腐の香味ソースがけ ※消費期限はお届け日当日です。
材料
●の材料はご家庭でご用意ください。
| たっぷり野菜の酢鶏 | ||
|---|---|---|
| 2人用 | 3人用 | |
| 鶏もも肉 | 200g | 300g |
| 酒 | 小1 | 小1・1/2 |
| しょうゆA | 小1 | 小1・1/2 |
| 片栗粉 | 適量 | 適量 |
| 油A | フライパンの底から1㎝ | |
| 玉ねぎ | 約230g (約160g使用) |
約230g |
| ピーマン | 1個 | 2個 (1・1/2使用) |
| 生しいたけ | 2個 | 3個 |
| れんこん水煮 | 60g | 90g |
| 人参 | 30g | 45g |
| 油B | 小2/3 | 小1 |
| ★砂糖 | 大2 | 大3 |
| ★ケチャップ | 大3 | 大4・1/2 |
| ★しょうゆB | 大1 | 大1・1/2 |
| ★酢 | 大1 | 大1・1/2 |
| ★水 | 大1 | 大1・1/2 |
| ★お好みで おろし生姜 |
小1/4 | 小1/3 |
| ★お好みで おろしにんにく |
小1/4 | 小1/3 |
| ごま油 | 小1 | 小1・1/2 |
| 豆腐の香味ソースがけ | ||
|---|---|---|
| 2人用 | 3人用 | |
| 絹豆腐 | 1丁 (2/3使用) |
1丁 |
| 長ねぎ | 20g | 30g |
| 生姜 | 1個 | 2個 (1・1/2使用) |
| しょうゆ | 大2 | 大3 |
| みりん | 小2 | 大1 |
作り方調理の目安時間：約35分
- 下準備
- ★の調味料(砂糖・ケチャップ・しょうゆB・酢・水・お好みでおろし生姜・お好みでおろしにんにく)を合わせておく
-
1
鶏もも肉の水気を取って、酒・しょうゆAを揉み込み5分おく。
-
2
玉ねぎ：レシピ分量を量り、くし切りにする。
ピーマン：乱切り
生しいたけ：石づきを除き、6等分に切る。 -
3
2の玉ねぎ・人参を耐熱容器に入れ水にくぐらせ水気を切り、ラップをかけて電子レンジで加熱し(2人用：5分、3人用：7分半)、水気を切る。
-
4
1の鶏もも肉に片栗粉をまぶす。フライパンに油Aを熱し、鶏もも肉を揚げ一度取り出す。
-
5
別のフライパンに油Bを熱し、2と3の具材・水気を切ったれんこん水煮を中火で炒め、野菜がしんなりしたら、4の鶏もも肉を戻し炒める。
-
6
★の合わせ調味料を加えからめながら炒め、ごま油を回し入れる。
-
1
長ねぎ：みじん切り
生姜：みじん切り
絹豆腐：水気を切り、上から見て包丁で横半分、2cm幅に切って器に盛る。 -
2
しょうゆ・みりんを耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジで加熱する(2人用：40秒、3人用：1分)。
-
3
2の合わせ調味料に1の長ねぎと生姜を加え、おいておく。
-
4
3のソースを食べる直前に1の絹豆腐にかける。
-
ワンポイント
食べる直前にかけることで豆腐から水が出て味が薄まるのを防ぐことができます。
- 調理中のやけど、ケガなどにご注意ください。
- 肉類や魚介類は、骨に注意して召しあがってください。
- 肉・魚・加工品等は状態を見ながら追加で加熱するなど、十分に火を通してお召しあがりください。
- 調理時間は2人用1セットの実作業時間の目安です。下準備、盛り付けの時間は含みません。
- 調味料の分量は、小さじは「小」、大さじは「大」と表記しています。
- カットしていない野菜は、水洗いして使用してください。カット済み野菜は水洗いしておりますが、ご家庭で水洗いすることで、よりおいしくお召し上がりいただけます。
- ご家庭でご用意いただくバターは、マーガリンでも代用できます。
- お届けした材料が余る場合がございます。余った食材はご自由にお使いください。
- 作り方に記載の火加減や時間は目安です。
- アレルゲン
アレルギー表示に関しましては、レシピをご確認ください。お届け商品の特定原材料8品目(小麦、そば、卵、乳成分、落花生、えび、かに、くるみ)と特定原材料に準ずる20品目（アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、ゼラチン、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、マカダミアナッツ、もも、やまいも、りんご）を表記しています。ご家庭でご用意いただくもののアレルゲンは含みません。