たらの南蛮漬け 切干大根の煮物
材料
●の材料はご家庭でご用意ください。
| たらの南蛮漬け | ||
|---|---|---|
| 2人用 | 3人用 | |
| 助宗だら | 6切れ | 9切れ |
| 塩・こしょう | 少々 | 少々 |
| 片栗粉 | 適量 | 適量 |
| 油 | フライパンの底から1㎝ | |
| 玉ねぎ | 40g | 60g |
| 人参 | 20g | 30g |
| ピーマン | 1個 | 2個 (1・1/2使用) |
| 赤唐辛子 | 1袋 (お好みで) |
1袋 (お好みで) |
| ★砂糖 | 大2 | 大3 |
| ★しょうゆ | 大1・1/3 | 大2 |
| ★みりん | 大2 | 大3 |
| ★酢 | 大4 | 大6 |
| ★水 | 大2 | 大3 |
| ★和風だしの素 | 大2 | 大3 |
| ★塩 | 少々 | 少々 |
| 切干大根の煮物 | ||
|---|---|---|
| 2人用 | 3人用 | |
| 切干大根 | 20g | 30g |
| しいたけスライス | 4g | 4g |
| むき枝豆 | 20g | 30g |
| ♠しょうゆ | 小2 | 大1 |
| ♠みりん | 小2 | 大1 |
| ♠水 | 150ml | 230ml |
| ♠和風だしの素 | 小1/4 | 小1/2 |
作り方調理の目安時間：約35分
- 下準備
- ★の調味料(砂糖・しょうゆ・みりん・酢・水・和風だしの素・塩)を合わせておく
♠の調味料(しょうゆ・みりん・水・和風だしの素)を合わせておく
-
1
ピーマン：薄切り
-
2
★の合わせ調味料を鍋に入れ火にかける。
沸騰したら玉ねぎ・人参・1のピーマン・お好みで赤唐辛子を加えひと煮立ちさせる。 -
3
助宗だらの水気をペーパーで取って、塩・こしょうをふり片栗粉をまぶす。
フライパンに油を熱し、助宗だらを揚げる。 -
4
2の鍋に3の助宗だらを熱いうちに入れ、漬けておく。
-
1
切干大根・しいたけスライス・むき枝豆・♠の合わせ調味料を耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで加熱する(2人用：7分、3人用：10分半)。全体を混ぜ合わせ5分おく。
- 調理中のやけど、ケガなどにご注意ください。
- 肉類や魚介類は、骨に注意して召しあがってください。
- 肉・魚・加工品等は状態を見ながら追加で加熱するなど、十分に火を通してお召しあがりください。
- 調理時間は2人用1セットの実作業時間の目安です。下準備、盛り付けの時間は含みません。
- 調味料の分量は、小さじは「小」、大さじは「大」と表記しています。
- カットしていない野菜は、水洗いして使用してください。カット済み野菜は水洗いしておりますが、ご家庭で水洗いすることで、よりおいしくお召し上がりいただけます。
- ご家庭でご用意いただくバターは、マーガリンでも代用できます。
- お届けした材料が余る場合がございます。余った食材はご自由にお使いください。
- 作り方に記載の火加減や時間は目安です。
- アレルゲン
アレルギー表示に関しましては、レシピをご確認ください。お届け商品の特定原材料8品目(小麦、そば、卵、乳成分、落花生、えび、かに、くるみ)と特定原材料に準ずる20品目（アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、ゼラチン、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、マカダミアナッツ、もも、やまいも、りんご）を表記しています。ご家庭でご用意いただくもののアレルゲンは含みません。