豚肉となすのみそ炒め こんにゃくの甘辛炒め煮
※写真は1人用の調理後の盛り付けイメージです。食器類は付属しておりません。
商品に「ごはん」は含まれておりません。
材料 主菜 副菜
●の材料はご家庭でご用意ください。
| 豚肉となすのみそ炒め | ||
|---|---|---|
| 2人用 | 3人用 | |
| 豚小間切れ肉 | 120g | 180g |
| 片栗粉 | 適量 | 適量 |
| 油A | 大1 | 大1・1/2 |
| なす | 1本 | 2本 (1・1/2使用) |
| ピーマン | 30g | 45g |
| 赤パプリカ | 20g | 30g |
| 油B | 大1 | 大1・1/2 | 付属調味料 | 1袋 | 1袋 |
| こんにゃくの甘辛炒め煮 | ||
|---|---|---|
| 2人用 | 3人用 | |
| こんにゃく | 130g | 180g |
| 刻み揚げ | 20g | 30g |
| ごま油 | 小1 | 小1・1/2 |
| ★砂糖 | 小1 | 小1・1/2 |
| ★しょうゆ | 小2 | 大1 |
| ★みりん | 小2 | 大1 |
| ★水 | 80ml | 120ml | ★和風だしの素 | ひとつまみ | ふたつまみ |
| 白ごま | 1袋 (2/3使用) |
1袋 |
作り方 主菜 副菜
下準備
- ★の調味料(砂糖・しょうゆ・みりん・水・和風だしの素)を合わせておく
-
1
こんにゃくを水洗いし、お好みの大きさにスプーンでちぎる。
-
ワンポイント
スプーンでちぎると断面がでこぼこになり、表面積が広くなるので味が染み込みやすく
なります。 -
2
鍋にごま油を熱し、1のこんにゃく・刻み揚げを入れ中火で炒め(目安：3分)、★の合わせ調味料を加え煮汁が1/3になるまで煮て器に盛り、白ごまを散らす。
-
3
なすのヘタを包丁で切り落とし、ピーラーで縦4か所皮をむいて、くし切りにし水にさらす。
-
4
豚小間切れ肉の水気を取って、片栗粉をまぶす。フライパンに油Aを熱し、豚小間切れ肉を中火で焼き、
両面に焼き色がついたら一度取り出す。 -
5
4と同じフライパンに油Bを熱し、3の水気を切ったなすを中火で炒める。なすがしんなりしたら、ピーマン・
赤パプリカを加え強めの中火で炒める。4の豚小間切れ肉を戻し入れ、付属調味料を加えてからめながら炒める。
- 調理中のやけど、ケガなどにご注意ください。
- 肉類や魚介類は、骨に注意して召しあがってください。
- 肉・魚・加工品等は状態を見ながら追加で加熱するなど、十分に火を通してお召しあがりください。
- 調理時間は2人用1セットの実作業時間の目安です。下準備、盛り付けの時間は含みません。
- 調味料の分量は、小さじは「小」、大さじは「大」と表記しています。
- カット済み野菜は水洗いしておりますが、ご家庭で水洗いすることで、よりおいしくお召し上がりいただけます。カットしていない野菜は、水洗いして使用してください。
- ご家庭でご用意いただくバターは、マーガリンでも代用できます。
- お届けした材料が余る場合がございます。余った分の材料はご自由にお使いください。
- 作り方に記載の火加減や時間は目安です。
- アレルゲン
アレルギー表示に関しましては、レシピをご確認ください。お届け商品の特定原材料8品目(小麦、そば、卵、乳成分、落花生、えび、かに、くるみ)と特定原材料に準ずる20品目（アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、ゼラチン、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、マカダミアナッツ、もも、やまいも、りんご）を表記しています。ご家庭でご用意いただくもののアレルゲンは含みません。