赤魚の煮付け 野菜にゅうめん
※写真は1人用の調理後の盛り付けイメージです。食器類は付属しておりません。
商品に「ごはん」は含まれておりません。
材料
●の材料はご家庭でご用意ください。
| 赤魚の煮付け | ||
|---|---|---|
| 2人用 | 3人用 | |
| 赤魚切身 | 2切れ | 3切れ |
| 長ねぎ | 40g | 60g |
| 生姜 | 1個 | 2個 (1・1/2使用) |
| ★砂糖 | 小2 | 大1 |
| ★しょうゆ | 大1・1/2 | 大2・1/4 |
| ★みりん | 大1・1/2 | 大2・1/4 |
| ★酒 | 大1・1/2 | 大2・1/4 |
| ★水 | 100ml | 150ml |
| ★和風だしの素 | 小1/2 | 小3/4 |
| 野菜にゅうめん | ||
|---|---|---|
| 2人用 | 3人用 | |
| そうめん | 2束 | 3束 |
| しいたけスライス | 4g | 6g |
| 刻み揚げ | 20g | 30g |
| 人参 | 20g | 30g |
| 水菜 | 20g | 30g |
| しょうゆ | 大1 | 大1・1/2 |
| みりん | 大1・1/2 | 大2・1/4 |
| 水 | 400ml | 600ml |
| 和風だしの素 | 小1/2 | 小3/4 |
| 塩 | 小1/3 | 小1/2 |
| お好みで おろし生姜 |
小1/4 | 小1/3 |
| 一味唐辛子 | お好みで | お好みで |
作り方調理の目安時間：約35分
- 下準備
- ★の調味料(砂糖・しょうゆ・みりん・酒・水・和風だしの素)を合わせておく
-
1
長ねぎ：お好みの大きさに切る
生姜：千切り
赤魚切身：水気をペーパーで取り、皮目に十字に切れ込みを入れる。 -
2
★の合わせ調味料・1の生姜の半量と長ねぎを鍋に入れ、火にかける。
沸騰したら1の赤魚切身の皮目を上にして入れ、落とし蓋をして中火で煮る。 -
ワンポイント
落とし蓋はアルミホイルで代用できます。 -
3
2の赤魚切身と長ねぎを器に盛り、1の残りの生姜をのせる。
-
1
鍋に湯(分量外)を沸かす。
-
2
水菜：4cm幅に切る
しいたけスライス：ぬるま湯につけて戻し、水気を切る。 -
3
1の鍋にそうめんを入れ茹でる(目安：1分)。ザルにあけ流水でもみ洗いして水気を切る。
-
4
3と同じ鍋に2のしいたけスライス・刻み揚げ・人参・しょうゆ・みりん・水・和風だしの素・塩を入れ火にかける。沸騰したら2の水菜・3のそうめんを加えひと煮立ちさせる。
-
ワンポイント
お好みでおろし生姜・一味唐辛子を加えるとおいしく召しあがれます。
- 調理中のやけど、ケガなどにご注意ください。
- 肉類や魚介類は、骨に注意して召しあがってください。
- 肉・魚・加工品等は状態を見ながら追加で加熱するなど、十分に火を通してお召しあがりください。
- 調理時間は2人用1セットの実作業時間の目安です。下準備、盛り付けの時間は含みません。
- 調味料の分量は、小さじは「小」、大さじは「大」と表記しています。
- カットしていない野菜は、水洗いして使用してください。カット済み野菜は水洗いしておりますが、ご家庭で水洗いすることで、よりおいしくお召し上がりいただけます。
- ご家庭でご用意いただくバターは、マーガリンでも代用できます。
- お届けした材料が余る場合がございます。余った食材はご自由にお使いください。
- 作り方に記載の火加減や時間は目安です。
- アレルゲン
アレルギー表示に関しましては、レシピをご確認ください。お届け商品の特定原材料8品目(小麦、そば、卵、乳成分、落花生、えび、かに、くるみ)と特定原材料に準ずる20品目（アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、ゼラチン、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、マカダミアナッツ、もも、やまいも、りんご）を表記しています。ご家庭でご用意いただくもののアレルゲンは含みません。