豚肉のマヨ醤油炒め ピリ辛こんにゃく 小松菜としめじのすまし汁
材料
●の材料はご家庭でご用意ください。
| 豚肉のマヨ醤油炒め | ||
|---|---|---|
| 2人用 | 3人用 | |
| 豚小間切れ肉 | 80g | 120g |
| 塩・こしょう | 少々 | 少々 |
| にんにく | 1個 | 2個 (1・1/2使用) |
| さつまいも | 100g | 150g |
| ブロッコリー | 40g | 60g |
| ごま油 | 小1 | 小1・1/2 |
| マヨネーズ | 大1 | 大1・1/2 |
| しょうゆ | 小2 | 大1 |
| ピリ辛こんにゃく | ||
|---|---|---|
| 2人用 | 3人用 | |
| こんにゃく | 130g | 180g |
| ごま油 | 小1 | 小1・1/2 |
| 赤唐辛子 | 1袋 (お好みで) |
1袋 (お好みで) |
| ★砂糖 | 小1 | 小1・1/2 |
| ★しょうゆ | 小2 | 大1 |
| ★みりん | 小2 | 大1 |
| ★酒 | 小2 | 大1 |
| ★水 | 大2 | 大3 |
| ★和風だしの素 | ふたつまみ | 小1/4 |
| 小松菜としめじのすまし汁 | ||
|---|---|---|
| 2人用 | 3人用 | |
| 小松菜 | 60g | 90g |
| しめじ | 30g | 45g |
| しょうゆ | 小1 | 小1・1/2 |
| 酒 | 小1 | 小1・1/2 |
| 水 | 300ml | 450ml |
| 和風だしの素 | 小1/2 | 小3/4 |
| 塩 | ひとつまみ | ふたつまみ |
作り方調理の目安時間：約35分
- 下準備
- ★の調味料(砂糖・しょうゆ・みりん・酒・水・和風だしの素)を合わせておく
-
1
にんにく：粗みじん切り
-
2
豚小間切れ肉の水気を取って、塩・こしょうをふる。
フライパンにごま油・1のにんにくを入れ熱し、豚小間切れ肉・さつまいも・ブロッコリーを中火で炒める。 -
3
豚小間切れ肉に火が通ったら、マヨネーズ・しょうゆを加え、からめながら炒める。
-
1
こんにゃく：水洗いし、お好みの大きさにスプーンでちぎる。
-
ワンポイント
スプーンでちぎると断面がでこぼこになり、表面積が広くなるので味が染み込みやすくなります。 -
2
フライパンにごま油・赤唐辛子を入れ熱し、1のこんにゃくを強火で炒める(目安：2分)。
-
3
★の合わせ調味料を加え、中火で汁気が少し残るくらいまで煮る。
-
1
小松菜：3cm幅に切る
-
2
1の小松菜・しめじ・しょうゆ・酒・水・和風だしの素・塩を鍋に入れ、火にかける。
沸騰したら弱火にし、煮る(目安：2分)。
- 調理中のやけど、ケガなどにご注意ください。
- 肉類や魚介類は、骨に注意して召しあがってください。
- 肉・魚・加工品等は状態を見ながら追加で加熱するなど、十分に火を通してお召しあがりください。
- 調理時間は2人用1セットの実作業時間の目安です。下準備、盛り付けの時間は含みません。
- 調味料の分量は、小さじは「小」、大さじは「大」と表記しています。
- カットしていない野菜は、水洗いして使用してください。カット済み野菜は水洗いしておりますが、ご家庭で水洗いすることで、よりおいしくお召し上がりいただけます。
- ご家庭でご用意いただくバターは、マーガリンでも代用できます。
- お届けした材料が余る場合がございます。余った食材はご自由にお使いください。
- 作り方に記載の火加減や時間は目安です。
- アレルゲン
アレルギー表示に関しましては、レシピをご確認ください。お届け商品の特定原材料8品目(小麦、そば、卵、乳成分、落花生、えび、かに、くるみ)と特定原材料に準ずる20品目（アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、ゼラチン、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、マカダミアナッツ、もも、やまいも、りんご）を表記しています。ご家庭でご用意いただくもののアレルゲンは含みません。