牛肉とれんこんの金平 ブロッコリーのおかかマヨ和え 玉ねぎとえのきのみそ汁
材料
●の材料はご家庭でご用意ください。
| 牛肉とれんこんの金平 | ||
|---|---|---|
| 2人用 | 3人用 | |
| 牛ばら肉 | 100g | 150g |
| 片栗粉 | 適量 | 適量 |
| 油 | 小1 | 小1・1/2 |
| れんこん水煮 | 60g | 90g |
| 人参 | 40g | 60g |
| 小松菜 | 40g | 60g |
| ごま油 | 小1 | 小1・1/2 |
| ★砂糖 | 小1 | 小1・1/2 |
| ★しょうゆ | 大1 | 大1・1/2 |
| ★みりん | 小1 | 小1・1/2 |
| ★酒 | 小1 | 小1・1/2 |
| ★水 | 大1 | 大1・1/2 |
| ★和風だしの素 | 小1/4 | 小1/2 |
| ★白ごま | 1袋 (2/3使用) |
1袋 |
| 一味唐辛子 | お好みで | お好みで |
| ブロッコリーのおかかマヨ和え | ||
|---|---|---|
| 2人用 | 3人用 | |
| ブロッコリー | 60g | 90g |
| マヨネーズ | 大1・1/2 | 大2・1/4 |
| しょうゆ | 小3/4 | 小1・1/4 |
| かつおぶし | 1袋 (2/3使用) |
1袋 |
| 玉ねぎとえのきのみそ汁 | ||
|---|---|---|
| 2人用 | 3人用 | |
| 玉ねぎ | 40g | 60g |
| えのき | 50g | 100g (約80g使用) |
| 水 | 300ml | 450ml |
| みそ | 20g | 30g |
| 和風だしの素 | 小1/2 | 小3/4 |
作り方調理の目安時間：約35分
- 下準備
- ★の調味料(砂糖・しょうゆ・みりん・酒・水・和風だしの素・白ごま)を合わせておく
-
1
小松菜：4cm幅に切る
-
2
牛ばら肉に片栗粉をまぶす。フライパンに油を熱し、牛ばら肉を強火で焼く。焼き色がついたら一度取り出す。
-
3
2と同じフライパンにごま油を熱し、水気を切ったれんこん水煮・人参・1の小松菜を加え強めの中火で炒める。野菜がしんなりしたら2の牛ばら肉を戻し入れ、★の合わせ調味料を加えてからめながら炒める(目安：30秒)。
-
ワンポイント
お好みで一味唐辛子を加えるとおいしく召しあがれます。
-
1
ブロッコリー：お好みの大きさに切る
耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで加熱し(2人用：2分半、3人用：4分)、水気を切る。 -
2
1のブロッコリー・マヨネーズ・しょうゆ・かつおぶしを混ぜ合わせる。
-
1
えのき：レシピ分量を量り石づきを除いて、半分に切る。
-
2
1のえのき・玉ねぎ・水を鍋に入れ火にかける。沸騰したら弱火にし、煮る(目安：5分)。
-
3
みそ・和風だしの素を入れ溶く。
- 調理中のやけど、ケガなどにご注意ください。
- 肉類や魚介類は、骨に注意して召しあがってください。
- 肉・魚・加工品等は状態を見ながら追加で加熱するなど、十分に火を通してお召しあがりください。
- 調理時間は2人用1セットの実作業時間の目安です。下準備、盛り付けの時間は含みません。
- 調味料の分量は、小さじは「小」、大さじは「大」と表記しています。
- カットしていない野菜は、水洗いして使用してください。カット済み野菜は水洗いしておりますが、ご家庭で水洗いすることで、よりおいしくお召し上がりいただけます。
- ご家庭でご用意いただくバターは、マーガリンでも代用できます。
- お届けした材料が余る場合がございます。余った食材はご自由にお使いください。
- 作り方に記載の火加減や時間は目安です。
- アレルゲン
アレルギー表示に関しましては、レシピをご確認ください。お届け商品の特定原材料8品目(小麦、そば、卵、乳成分、落花生、えび、かに、くるみ)と特定原材料に準ずる20品目（アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、ゼラチン、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、マカダミアナッツ、もも、やまいも、りんご）を表記しています。ご家庭でご用意いただくもののアレルゲンは含みません。